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Publicação
Mushroom bioresidues as sources of bioactive compounds: obtaining ergosterol and statins from Pleurotus ostreatus L. – assessment of antioxidant and prebiotic potential
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
The valorization of bio-residues generated during the production of Pleurotus ostreatus represents a sustainable strategy to reduce waste while recovering compounds with health-promoting potential. In this work, misshapen mushroom fruiting bodies a commonly discarded by-product were explored as a source of ergosterol and natural statin-like molecules (lovastatin and pravastatin). Two extraction methodologies, Heat-Assisted Extraction (HAE) and Ultrasound-Assisted Extraction (UAE), were optimized using Response Surface Methodology (RSM) to assess the combined effects of extraction time, temperature or ultrasonic power, and solvent composition on the recovery of these compounds.
A valorização dos biorresíduos gerados durante a produção de Pleurotus ostreatus representa uma estratégia sustentável para reduzir o desperdício, ao mesmo tempo que permite recuperar compostos com potencial benéfico para a saúde. Neste trabalho, os corpos frutíferos de cogumelos deformados — um subproduto frequentemente descartado — foram explorados como fonte de ergosterol e de moléculas naturais semelhantes às estatinas (lovastatina e pravastatina). Duas metodologias de extração, a Extração Assistida por Calor (HAE) e a Extração Assistida por Ultrassom (UAE), foram otimizadas utilizando a Metodologia de Superfície de Resposta (RSM) para avaliar os efeitos combinados do tempo de extração, da temperatura ou potência ultrassónica e da composição do solvente na recuperação destes compostos.
A valorização dos biorresíduos gerados durante a produção de Pleurotus ostreatus representa uma estratégia sustentável para reduzir o desperdício, ao mesmo tempo que permite recuperar compostos com potencial benéfico para a saúde. Neste trabalho, os corpos frutíferos de cogumelos deformados — um subproduto frequentemente descartado — foram explorados como fonte de ergosterol e de moléculas naturais semelhantes às estatinas (lovastatina e pravastatina). Duas metodologias de extração, a Extração Assistida por Calor (HAE) e a Extração Assistida por Ultrassom (UAE), foram otimizadas utilizando a Metodologia de Superfície de Resposta (RSM) para avaliar os efeitos combinados do tempo de extração, da temperatura ou potência ultrassónica e da composição do solvente na recuperação destes compostos.
Descrição
Dual-degree master's program with the Institut Superieur de Biotechnologie de Monastir
Palavras-chave
Pleurotus ostreatus bio-residues Ergosterol Pravastatin Lovastatin Ultrasound assisted extraction Response Surface Methodology Heat assisted extraction Extraction optimization Antioxidant acti